幼学琼林
卷三·饮食
【原文】
甘脆肥脓，无非腐肠之药物；羹藜含糗，难语太牢之滋味。
盛馔曰珍馐，御膳曰玉食。
【译文】
甘甜脆稣、农淳肥一美的食物，吃多了便是腐烂肠胃的毒一药。
对于那些终日以粗粮野菜充饥的人，很难描述牛、羊、猪这些佳肴的滋味。
皇帝吃的食品叫珍馐，白米又称玉粒。
【原文】
美酒曰青州从事，恶酒曰平原督邮。
【译文】
青州从事是好酒的别名，平原督邮是劣酒的代称。
【原文】
云液香醪，皆为酒号；龙一团一雀舌，俱是茶名。
【译文】
云液、香醪都是芳一香醇厚的酒；龙一团一、雀舌都是上等的香茗。
【原文】
待客礼衰，曰醴酒不设；款宾意薄，曰脱粟相留。
竹叶青，真珠红，总为旨酒；鸭头绿，鹅儿黄，悉是醇醪。
【译文】
待客的礼仪渐衰微，称为醴酒不设。
款待客人十分菲薄叫做脱粟相留，竹叶青、状元红都是甜美的红酒，鸭头绿、鹅儿黄都是醇厚的香醪。
【原文】
日给三升，东皋子之一爱一酒；风生七椀，玉川子之嗜茶。
茶曰先春，又曰瑞草；米曰白粲，又曰长腰。
【译文】
每天给酒三升很是快乐，唐朝王绩极其一爱一酒；卢全特别喜好喝茶，喝了七杯茶以后觉得两腋习习清风生。
茶又名先春又称瑞草；米也称为白粲、长腰。
【原文】
待客惊雷荚，供佛紫茸香，淄流清况；呼为钓诗钩，亦号扫愁帚，一騷一客闲情。
【译文】
款待客人用惊雷荚的茶，供奉菩萨用紫茸香的茶，是僧家清寒的况味；呼酒为钓诗的钓儿，又叫做扫愁的帚子，是诗人闲雅的情致。
【原文】
太羹玄酒，亦可荐馨香；尘饭涂羹，奚能充饥饿。
酒系杜康所造，腐乃淮南所为。
鱼号为水梭花，鸡呼为穿篱菜。
【译文】
祭祀祖先不一定要丰馔美酒，只要恭敬诚心，即使用肉汁清水，也可以荐祀的，把灰尘泥土当做羹饭只可喜弄，那能救人饥荒呢！酒是杜康首先让造的，豆腐则是淮南王刘安所发明。
僧人给鱼起个别名叫水梭花，给鸡起的别名是穿篱菜。
【原文】
羔酒呼鸟，田家自劳，含哺鼓腹，盛世民风。
贪食之人曰徒餔啜；不敬之食曰嗟来食。
【译文】
吃了羊羔美酒，嘴里发出乌乌的声音，这是种田人家自己慰劳自己，表达出农家的欢乐。
口里含一着食物，肚子吃得饱饱的，这是形容太平盛世人民饱食自得、无忧无虑的状况。
贪吃懒做的人，每天只知吃喝叫做徒铺啜；带有轻视一性一的施舍叫做嗟来食。
【原文】
多食不厌，是为饕餮之徒；见食垂涎，似有欲炙之色。
【译文】
贪于饮食不知厌足，这是饕餮这一类的人；看见食物就垂涎三尺，一副很想吃的样子。
【原文】
谓人赐食曰饱德，谓人醒酒曰解酲。
半菽不饱，言饮食之艰；每饭不忘，言思念之切。
【译文】
感谢主人殷勤款待赏赐食物叫做饱德；说人家解醒酒病叫做解醒。
家境穷困时常吃不饱称为半菽不饱。
受人厚恩常思报答称为每饭不忘。
【原文】
谢人曰扰兵厨，自谦曰设鲁酒。
白饭青刍，接待仆马之厚；炊金爨玉，款留宾客之丰。
【译文】
兵厨之扰是表示叨扰酒食的谢意；主人自谦待客菲薄叫做聊设鲁酒。
给客人的仆人吃白米饭，用青草喂他的马，由此可知主人待客之厚，炊金爨玉比喻饮食之一精一美豪奢，是宾客感谢主人款待隆重的说词。
【原文】
贫家待客，何妨抹月披风；冬月邀宾，亦可敲冰煮茗。
【译文】
抹月披风是文人表示家贫，没有东西可以招待客人的戏言，敲冰煮茗是冬天邀请客人的雅称。
【原文】
宰肉甚均，陈平见重；戛羹示尽，丘嫂心憎。
晋人为吏部而盗酒，逸兴太豪；良将一爱一士卒而投醪，战气百倍。
【译文】
陈平分肉十分公平，乡里父老都夸奖他；大一嫂厌恶刘邦，在他来时故意敲锅子，表示羹已经吃完。
毕卓在吏部做官，夜里却到邻家偷酒喝，这种逸兴未免太过分；越王把酒倒在河水上游，让军士们都能喝到，军士们感激他的恩惠，因而勇气百倍。
【原文】
惩羹吹齑，谓人鉴前警后；酒囊饭袋，谓人少学多餐。
隐逸之士，漱石而枕流；沉湎之夫，藉糟而枕曲。
【译文】
惩羹吹齑是说因为喝热汤烫伤了，连吃冷减菜，也不敢到口就吃，还要把他吹一吹，是惩前戒后，过分小心的意思。
酒里饭袋是形容人不学无术只会吃喝。
隐逸山林之士漱石枕流，是何等的清高；枕湎于酒中的人，如同坐在酒曹里，靠在酒药里，每天活在醉乡之中。
【原文】
昏庸如桀纣，胡为乎酒池肉林；苦学若希文，正不妨断齑画粥。
【译文】
昏庸无道的桀、纣，为什么要以酒为池，以肉为林，作长夜之饮呢？范仲淹刻苦求学，每天仅靠减菜与粥度日。